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楊梅泡水現(xiàn)小白蟲(chóng) 專家:無(wú)病菌可食用
2018-07-01 07:32:01 來(lái)源: 新京報(bào)
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  6月26日,被鹽水浸泡后的楊梅,表面出現(xiàn)一條約兩毫米長(zhǎng)的白色小蟲(chóng)。新京報(bào)記者 王嘉寧 攝

  北京高溫仍在持續(xù),連日來(lái)35攝氏度以上的高溫捧紅了各類清涼甜美的水果。不過(guò),有網(wǎng)友上傳“重口味”視頻稱,一些水果里有蟲(chóng),不能吃。果真如此嗎?近日,記者選購(gòu)了楊梅、櫻桃、杏和李子四種新鮮水果進(jìn)行了實(shí)驗(yàn),并請(qǐng)專家科普解讀。

  網(wǎng)友稱水果里爬出白蟲(chóng)子

  記者走訪各大超市、水果店發(fā)現(xiàn),因酷暑持續(xù),除蘋(píng)果、梨等常賣水果外,西瓜、楊梅、李子、杏等水果也熱銷起來(lái),連價(jià)格一直高昂的櫻桃,價(jià)格也逐漸下降,吸引了不少市民購(gòu)買。

  不過(guò),吃水果也會(huì)遇上鬧心事兒。最近不少市民在網(wǎng)上吐槽,買回的水果在鹽水里泡了會(huì)兒,居然浮出了蟲(chóng)子。山東一家本地媒體報(bào)道,有市民買回一箱櫻桃,打開(kāi)后發(fā)現(xiàn)果子里爬出白色小蟲(chóng)。該市民擔(dān)心,夏季本來(lái)就容易犯腸胃病,如果吃下去就問(wèn)題大了。網(wǎng)上流傳的圖片和視頻顯示,這些蟲(chóng)子均為白色、長(zhǎng)條狀,非常細(xì)小。視頻中,有的蟲(chóng)子還在掰開(kāi)的果肉中緩緩蠕動(dòng)。

  “昨天買的櫻桃里有蟲(chóng)子,今天吃才發(fā)現(xiàn),要不是明天考試,我都想去洗胃了?!币晃痪W(wǎng)友在微博上發(fā)表感想。還有市民開(kāi)玩笑稱,羨慕近視眼,看不到蟲(chóng)子,吃水果就不鬧心。

  夏季水果現(xiàn)小白蟲(chóng)是正?,F(xiàn)象

  果中生蟲(chóng)是普遍現(xiàn)象嗎?記者購(gòu)買了不同種類的楊梅、櫻桃、杏、李子。這些水果價(jià)格不一,其中三家商店都推出了特價(jià)櫻桃,有的一盒只賣10塊錢。楊梅種類較少,屬新上品種,在一家水果店里,敞放著的楊梅散發(fā)出濃厚的香味,但也吸引了不少小飛蟲(chóng)縈繞。

  6月26日,鹽水浸泡中的櫻桃,沒(méi)有發(fā)現(xiàn)小蟲(chóng)子。新京報(bào)記者 王嘉寧 攝

  記者在購(gòu)買過(guò)程中發(fā)現(xiàn),一些水果表皮有細(xì)小凹痕,讓人懷疑是蟲(chóng)子鉆過(guò)留下的痕跡。店員表示,這是自然長(zhǎng)成的,屬正常現(xiàn)象,可以放心食用。

  當(dāng)天,記者對(duì)四類水果進(jìn)行了實(shí)驗(yàn),發(fā)現(xiàn)除楊梅靜置30分鐘后出現(xiàn)小白蟲(chóng)外,其他水果都沒(méi)有出現(xiàn)小蟲(chóng)。

  中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)副教授朱毅表示,夏季水果中出現(xiàn)蟲(chóng)子是正?,F(xiàn)象。白色小蟲(chóng)是果蠅幼蟲(chóng),吃下去也不用擔(dān)心生病。

  實(shí)驗(yàn)步驟

  1、在四個(gè)不銹鋼盆中,放入2/3容積的自來(lái)水。

  2、放入食用鹽攪拌均勻,靜置溶于水。

  3、將不同種類的水果分別放入盆中,充分浸泡等待30分鐘,其間保持觀察。

  1 楊梅

  購(gòu)買地點(diǎn):果多美 品種:楊梅

  實(shí)驗(yàn)結(jié)果:將楊梅泡入水中5分鐘后,一顆楊梅表面出現(xiàn)了一條白色的小蟲(chóng)。之后,其他楊梅也陸續(xù)爬出了蟲(chóng)子,有的一顆楊梅上出現(xiàn)了好幾條。

  記者將一顆楊梅掰開(kāi),在紫紅色的果肉中,一條小白蟲(chóng)靈活地扭動(dòng),試圖藏入深處。之后,一位同事將這顆楊梅吃下,表示口感正常,沒(méi)有出現(xiàn)奇怪的味道。事后該同事稱,當(dāng)晚沒(méi)有出現(xiàn)拉肚子等癥狀。

  2 櫻桃

  購(gòu)買地點(diǎn):京客隆超市、果多美、果蔬果水果超市

  品種:鴛鴦、大水晶、黑珍珠

  實(shí)驗(yàn)結(jié)果:30分鐘間,三種櫻桃均未出現(xiàn)蟲(chóng)子,不過(guò)有不少細(xì)小的漂浮物出現(xiàn),提醒市民食用前一定要仔細(xì)清洗。

  30分鐘后,記者增加了食用鹽的投放量,不過(guò)仍未出現(xiàn)蟲(chóng)子。

  3 杏

  購(gòu)買地點(diǎn):京客隆超市、果蔬果水果超市

  品種:新疆哈密杏、黃杏、某無(wú)名品種

  實(shí)驗(yàn)結(jié)果:觀察期間有氣泡浮出,但沒(méi)有出現(xiàn)蟲(chóng)子。

  4 李子

  購(gòu)買地點(diǎn):京客隆超市 品種:李子

  實(shí)驗(yàn)結(jié)果:沒(méi)有發(fā)現(xiàn)蟲(chóng)子。

  釋疑

  “小白蟲(chóng)無(wú)傳染性和寄生性”

  中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)副教授朱毅表示,很多夏季水果在泡水過(guò)程中出現(xiàn)白色的小蟲(chóng)子,這屬于正常現(xiàn)象。

  “櫻桃不是很容易,楊梅概率會(huì)比較高,我之前也試出來(lái)過(guò)?!彼硎荆@些白色的小蟲(chóng)實(shí)際上是果蠅幼蟲(chóng),在水果生長(zhǎng)的過(guò)程中,果蠅會(huì)將卵產(chǎn)在果肉內(nèi),遇到適宜溫度這些果蠅卵就會(huì)孵化,長(zhǎng)成白色小蟲(chóng)。隨著氣溫升高,果蠅進(jìn)入了活躍期,因此一到夏天,“吃出蟲(chóng)子”的現(xiàn)象就變得頻繁起來(lái)。有的市民將新鮮水果買回家后沒(méi)有立即食用,在放置的這段時(shí)間里,因?yàn)槭覂?nèi)溫暖,也可能孵出白色小蟲(chóng)。

  不過(guò)她也表示,果蠅幼蟲(chóng)和普通蒼蠅蚊子不同,沒(méi)有病菌,也不具備傳染性和寄生性,這意味著就算把蟲(chóng)子吃進(jìn)肚,也不用擔(dān)心會(huì)因此生病、或蟲(chóng)子在人體內(nèi)繁殖起來(lái)。這也間接證明采摘前沒(méi)有打過(guò)農(nóng)藥,如果打過(guò)了,果子里不會(huì)出現(xiàn)幼蟲(chóng)。她建議市民放寬心,不用過(guò)多糾結(jié)有沒(méi)有蟲(chóng)子的問(wèn)題。(記者戴軒)

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【糾錯(cuò)】 責(zé)任編輯: 王萌萌
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