新華社杭州8月17日電(記者劉學(xué)奎、裘立華)在杭州做保姆的衢州常山阿姨林亞珍今年家里3畝的胡柚已經(jīng)基本被杭州的房東們預(yù)訂了,而幾年前,林阿姨每年都為爛在樹(shù)上的胡柚銷(xiāo)路發(fā)愁傷神。近年來(lái),由于當(dāng)?shù)馗刹咳罕妶?jiān)持“推陳出新”,不斷加強(qiáng)科研,提升品質(zhì),“傷心胡柚”復(fù)興了。
胡柚是柚、橙天然雜交而成的地方特色柑橘品種,清康熙《衢州府志》記載,在衢州一帶有600多年的栽種歷史。胡柚風(fēng)味獨(dú)特,集甜、酸、微苦于一身,還是藥食同源的天然保健食品。
胡柚曾是20世紀(jì)80、90年代遠(yuǎn)近聞名的“富民果”。在浙江省衢州市常山縣,80%的農(nóng)民種植了胡柚,形成了“十萬(wàn)人、十萬(wàn)畝、十萬(wàn)噸”的規(guī)模?!俺I胶帧边€是國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品,中國(guó)馳名商標(biāo)。
但和不少傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品一樣,由于不注重品質(zhì)提升,忽視科研和挖掘內(nèi)涵,胡柚不僅價(jià)格賣(mài)不高,個(gè)別年頭還面臨賣(mài)難的困境,一度衰落成柚農(nóng)的“傷心果”,果農(nóng)們大片砍掉了柚子樹(shù)。
但對(duì)胡柚有著特殊感情的常山人沒(méi)有放棄,把胡柚作為鄉(xiāng)村振興、增加農(nóng)民收入的重要抓手。2014年常山縣委、縣政府提出振興發(fā)展“常山三寶”(胡柚、山茶油、食用菌)行動(dòng)計(jì)劃,把常山胡柚作為第一寶來(lái)抓。
常山最大的果汁原料企業(yè)天子集團(tuán)董事長(zhǎng)徐榮新對(duì)胡柚有著30多年的感情,這幾年公司一直在潛心研究常山胡柚果粒加工技術(shù)。去年可口可樂(lè)旗下美汁源推出一款“神秘”配方三重果粒橙,其中一種果粒叫“胡柚”,原料正是來(lái)自天子集團(tuán)提供的常山胡柚果粒。
為了在配方表中保留“胡柚”這一專(zhuān)有名稱(chēng),徐榮新與可口可樂(lè)公司進(jìn)行了長(zhǎng)達(dá)6年的“基因”確認(rèn)。因?yàn)榭煽诳蓸?lè)認(rèn)為胡柚就是“葡萄柚”,最后通過(guò)“DNA”基因檢測(cè),終于保留了“胡柚”名稱(chēng)。
“胡柚”這一專(zhuān)有名稱(chēng)的保留,對(duì)常山胡柚的復(fù)興起到了極其重要的作用,2017年,常山胡柚批發(fā)價(jià)格從過(guò)去的每公斤0.6元拉升到1.3元。依托浙江發(fā)達(dá)的農(nóng)村電商網(wǎng)絡(luò),常山胡柚還成了“網(wǎng)紅果”,目前常山胡柚網(wǎng)店有300多家,精品胡柚網(wǎng)上銷(xiāo)售價(jià)格達(dá)到每公斤5至10元不等。
在傳統(tǒng)中藥中,有一種叫“枳殼”的柑橘類(lèi)切片被經(jīng)常使用,常山胡柚也做這種切片,但以前貼的是外省牌子,價(jià)格和普通“枳殼”一樣并不高。
近年來(lái),常山縣積極和科研院所聯(lián)系,研究常山胡柚的價(jià)值,2016年8月,常山胡柚片以“衢枳殼”品牌名納入《浙江省中藥炮制規(guī)范》2015年版目錄,研究認(rèn)為,“衢枳殼”的藥物功能獨(dú)樹(shù)一幟。
由于入選中藥目錄,又有了獨(dú)有品牌,“衢枳殼”的價(jià)格迅速上漲,從過(guò)去的每公斤10多元上升到30元,每年為農(nóng)民增收1.5億元。
與此同時(shí),常山胡柚深加工也不斷創(chuàng)新,胡柚咀嚼潤(rùn)喉片、胡柚餅干(酥)、胡柚酒等新興休閑食品、健康食品研發(fā)成功??偼顿Y2.3億元的浙江常山恒壽堂柚果有限公司,投產(chǎn)后年產(chǎn)3840萬(wàn)瓶蜜煉柚子制品,可消化常山縣近3成以上柚果,年產(chǎn)值可達(dá)10億元。
常山人更是利用胡柚這個(gè)載體,大力發(fā)展胡柚休閑文化產(chǎn)業(yè)。常山縣委書(shū)記葉美峰介紹,作為“國(guó)際慢城”之一的常山縣正在建設(shè)胡柚文化展示館和胡柚主題公園,打造文旅結(jié)合的胡柚產(chǎn)業(yè)。預(yù)計(jì)三年后實(shí)現(xiàn)常山胡柚全產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值30億元。
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