新華社哈爾濱11月1日電?題:筑質(zhì)量防線 謀乳業(yè)振興——飛鶴乳業(yè)創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)模式推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展
新華社記者梁冬、馬曉成
北方的秋日,太陽剛從天邊升起,黑龍江飛鶴乳業(yè)股份有限公司專屬甘南瑞信達(dá)原生態(tài)牧場擠奶工趙艷春便照常開始了她一天的工作——先給牧場內(nèi)的近萬頭奶牛播放輕松舒緩的鋼琴曲,隨后再進(jìn)入坑道內(nèi)為奶牛擠奶。
“奶牛‘心情’好了,出的奶才能保質(zhì)保量?!壁w艷春說。
趙艷春的工作是飛鶴乳業(yè)質(zhì)量鏈條中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)之一。像士兵們把守一道道關(guān)口,在飛鶴乳業(yè),每一件成品的產(chǎn)生都要經(jīng)過數(shù)十道防線。
?。矗澳昵?,當(dāng)中國剛剛開始改革開放的時(shí)候,地處東北邊陲的飛鶴乳業(yè)還只是個(gè)名不見經(jīng)傳的小型乳品廠。如今,通過構(gòu)建從飼料種植到產(chǎn)品流通的全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量控制體系,加大科研投入,創(chuàng)新產(chǎn)品配方,飛鶴乳業(yè)已發(fā)展成為營業(yè)額超百億元的國內(nèi)乳業(yè)“巨頭”。
走進(jìn)飛鶴乳業(yè)甘南瑞信達(dá)原生態(tài)牧業(yè)有限公司,“以牛為本”“快樂擠奶”等醒目標(biāo)語映入眼簾。
“每頭牛都有專屬的牛床,床下沙子幾天就得翻一遍,保證絕對松軟?!蹦翀鲐?fù)責(zé)人徐宏波說。
他告訴記者,每天早上7時(shí),牧場的第一批奶牛從牛舍走向擠奶廳,經(jīng)過驗(yàn)?zāi)獭D奶、藥浴等步驟后,新鮮牛奶直接被采集進(jìn)銀色的真空管道,在10分鐘內(nèi)被降至4攝氏度存進(jìn)貯奶罐。緊接著,經(jīng)嚴(yán)格消毒的全封閉低溫安全運(yùn)輸車駛向奶粉加工車間,全程不超過2小時(shí)。“這樣才能最大程度地降低奶粉生產(chǎn)中出現(xiàn)污染的可能性,縮短產(chǎn)品制作周期,保證奶粉的新鮮性。”
記者注意到,牧場內(nèi)每個(gè)奶牛脖子上都戴著一個(gè)環(huán)狀的項(xiàng)圈。據(jù)介紹,這是產(chǎn)自以色列的可穿戴設(shè)備,能實(shí)時(shí)精確監(jiān)測奶牛的身體變化,將數(shù)據(jù)傳遞到電腦,讓工作人員能隨時(shí)了解每只牛的進(jìn)食、運(yùn)動(dòng)情況。一旦體溫或心跳異常,可以馬上隔離,為它們做全身檢查。
記者采訪了解到,為了筑牢安全底線,飛鶴乳業(yè)不惜成本在北緯47度世界黃金奶源帶上打造了一條完整的全產(chǎn)業(yè)鏈:打造奶源基地,“從種好一顆牧草”開始從源頭鎖住新鮮,實(shí)現(xiàn)了從牧草種植到規(guī)?;膛o曫B(yǎng),直至生產(chǎn)加工、物流倉儲(chǔ)、渠道管控乃至售后服務(wù)各環(huán)節(jié)全程可控,形成了“農(nóng)牧工”三位一體的產(chǎn)業(yè)集群效應(yīng),很大程度上破解了散養(yǎng)時(shí)代奶源供應(yīng)量、質(zhì)量不穩(wěn)定,以及安全無法保證的難題。
“中國乳業(yè)的崛起,需要不斷注入更多創(chuàng)新因素,以創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級,打造更適合中國人的乳制品?!憋w鶴乳業(yè)董事長冷友斌說。
飛鶴乳業(yè)在構(gòu)建從“土地到奶瓶”全產(chǎn)業(yè)鏈的同時(shí),還立足本土做科研、不斷升級“母乳化配方”,致力為中國寶寶帶來更適合他們體質(zhì)的“口糧”,引領(lǐng)民族乳業(yè)進(jìn)入高端化時(shí)代。
據(jù)了解,近年來飛鶴乳業(yè)通過承擔(dān)國家863課題、主持國家“十二五”相關(guān)科技計(jì)劃,著手中國母乳宏觀結(jié)構(gòu)擴(kuò)展的研究。在此基礎(chǔ)上,參照中國母乳標(biāo)準(zhǔn),立足中外寶寶體質(zhì)差異,推出了國內(nèi)第一支含仿生母乳成分的高端嬰幼兒奶粉——星飛帆系列。
在不斷創(chuàng)新的同時(shí),飛鶴乳業(yè)也在發(fā)力國際化,目前已在加拿大金斯頓投資建設(shè)了奶粉生產(chǎn)工廠。工廠投運(yùn)后將成為北美唯一的山羊奶粉生產(chǎn)基地。
?。玻埃保纺辏w鶴乳業(yè)總體業(yè)績增長超過60%,高端產(chǎn)品銷量增長超過200%,三年時(shí)間,銷售額從30億元做到100億元。同時(shí),飛鶴還連續(xù)三年獲得世界食品品質(zhì)評鑒大會(huì)金獎(jiǎng),連續(xù)2年入圍全球乳品峰會(huì)創(chuàng)新大獎(jiǎng)。
回顧改革開放以來企業(yè)的巨變,冷友斌并不滿足:“未來,飛鶴還要以世界級品質(zhì)為標(biāo)準(zhǔn),研制和生產(chǎn)‘更適合中國’的乳制品,靠過硬的品質(zhì)塑造核心競爭力,借力品牌創(chuàng)新為消費(fèi)者創(chuàng)造更加美好的生活。”
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