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不一樣的“打開方式” 一樣的溫暖中國(guó)年——海峽兩岸暨港澳地區(qū)喜迎新春佳節(jié)
2019-02-03 10:55:09 來源: 新華網(wǎng)
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  新華社北京2月3日電 題:不一樣的“打開方式” 一樣的溫暖中國(guó)年——海峽兩岸暨港澳地區(qū)喜迎新春佳節(jié)

  新華社記者

  中國(guó)農(nóng)歷新年臨近,從大陸到臺(tái)灣,從香港到澳門,處處洋溢著濃濃的年味。雖然各地歡度春節(jié)的方式有所差異,但不同中卻又蘊(yùn)含著相同的文化與情懷。

  不一樣的年菜 一樣的“古早味”

  對(duì)中國(guó)人而言,春節(jié)里最隆重的一頓飯一定是除夕的年夜飯,家人圍爐團(tuán)聚,表達(dá)對(duì)來年的美好祝愿。

  在港澳地區(qū),象征著“發(fā)財(cái)”“年年有余”的盆菜,是年夜飯必不可少的吉祥菜肴。盆菜食材豐富,把菜從盆中“撈起”也寓意新年風(fēng)生水起。

  每年除夕,家住香港灣仔的朱玉英都要采購(gòu)制作盆菜的食材:生菜(“生財(cái)”)、蠔豉(“好事”)、慈姑(“添丁生子”)、蘿卜菜頭(取自諧音“彩頭”)。

  “香港人都愛吃盆菜,盆菜的制作過程也很幸福?!敝煊裼⒄f,一家人分好工,一邊洗菜、切菜,一邊有說有笑,其樂融融。

  臨近春節(jié),澳門市民李先生專門陪著母親購(gòu)買盆菜食材。他一手拎著滿滿的購(gòu)物袋,一手在攤位上熟練地翻揀活蝦?!拔颐磕昱阄覌寔磉@里采買過年的盆菜食材,幾十年從沒間斷。”他高興地說。

  在臺(tái)灣,源自福建的“佛跳墻”一直高居臺(tái)灣年菜外賣排行榜榜首。為搶過年圍爐商機(jī),眾多飯店、食品業(yè)者都會(huì)推出各具特色的“佛跳墻”?!芭_(tái)灣民眾過年選食材或送禮,最常見的是香菇、鮑魚,都是好彩頭。‘佛跳墻’里面有干貝、鮑魚、香菇、米粉等,是過年必備?!迸_(tái)北迪化街商圈發(fā)展促進(jìn)會(huì)理事長(zhǎng)徐慶棋說。

  與港澳臺(tái)地區(qū)年菜的“南方口”不同,各式面點(diǎn)是西北地區(qū)年夜飯餐桌上的“要角”。

  在陜西省禮泉縣袁家村,炸馓子、炸油糕、蒸甑糕,商家們精心準(zhǔn)備著過年的美食。

  55歲的杜教民在袁家村做生意已有十個(gè)年頭。從發(fā)面、扯面到過油鍋,馓子制作的每個(gè)流程,他都十分用心講究。

  “過去日子太窮,每年只有二三斤油,吃不起油炸馓子,只有過年才會(huì)制作。”杜教民說,馓子被關(guān)中人看作是長(zhǎng)壽面,寄托著人們的美好愿望。

  不一樣的特色活動(dòng) 一樣的熱鬧年味

  逛年宵花市、赴寺廟走春、賞社火表演……獨(dú)具特色且熱鬧非凡的各地年俗活動(dòng)是春節(jié)期間的一大看點(diǎn)。

  在港澳地區(qū),逛年宵花市是一項(xiàng)傳統(tǒng)迎新春活動(dòng)。香港人周玉英左手提著一盆蟹爪蘭,右手握著一個(gè)黃色風(fēng)車?!靶纷μm寓意鴻運(yùn)當(dāng)頭、運(yùn)轉(zhuǎn)乾坤,風(fēng)車象征時(shí)來運(yùn)轉(zhuǎn)、順風(fēng)順?biāo)?,花費(fèi)不到100港元就能買到心水好物?!彼凉M意地說。

  澳門塔石廣場(chǎng)年宵市場(chǎng)里,大型花燈和花藝展覽早早布置在廣場(chǎng)周圍,紅色的揮春、利是封、中國(guó)結(jié)和造型各異的豬年玩偶掛滿了攤檔的貨架,市民們攜家出游,挑選喜歡的商品。

  在臺(tái)灣,每逢過年,人們都會(huì)赴寺廟走春,祈求來年順?biāo)臁=衲昱_(tái)北市各大廟宇春節(jié)期間也將活動(dòng)不斷,部分寺廟除夕夜通宵開放參拜,也有廟方策劃花燈展,營(yíng)造新春氣氛。

  臺(tái)灣民眾過年也喜歡采買花卉。全臺(tái)最大的花卉年貨大街臺(tái)北花市為應(yīng)對(duì)年節(jié)前夕采購(gòu)需求,從1月31日凌晨起連續(xù)108小時(shí)營(yíng)業(yè)。

  在位于中部的河南省,逛傳統(tǒng)廟會(huì)是人們春節(jié)必須安排的活動(dòng)???h的正月古廟會(huì)距今已有1600多年歷史,最初是人們祭祀神靈、祈求風(fēng)調(diào)雨順的朝拜活動(dòng),后逐漸成為當(dāng)?shù)孛癖娮詩(shī)首詷返拿袼孜幕顒?dòng)。

  廟會(huì)上,高蹺、秧歌、花船、竹馬、龍燈、獅子、背閣、頂燈、鉆火圈、武術(shù)、腰鼓……一個(gè)個(gè)社火表演隊(duì)將紛紛亮出拿手好戲,為人們帶去祝福。

  不一樣的“時(shí)尚” 一樣的新春新意

  新年新氣象,隨著時(shí)代發(fā)展和技術(shù)進(jìn)步,各地同胞的春節(jié)生活也有了不少新元素。

  在西北的寧夏,農(nóng)民盛向波一進(jìn)臘月就忙著采購(gòu)年貨。與往年不同,今年他“趕了回時(shí)髦”:托村里的農(nóng)村淘寶代購(gòu)員網(wǎng)上下單,買了不少進(jìn)口食品和酒水飲料,甚至包括電視機(jī)這樣的“大物件”。

  互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)的蓬勃發(fā)展讓迎春過年變得更加便利。朱仙鎮(zhèn)木板年畫、高密剪紙……多種代表中國(guó)傳統(tǒng)年俗的非遺手工藝品在“線上”受到追捧,為天南地北的家庭增添了濃濃的喜氣。

  在香港,“綠色新年”理念正悄然流行。今年春節(jié),“綠色年宵”走進(jìn)香港15個(gè)年宵花市,使市民們感受到了新的氣象。“我們通過設(shè)立資源分享平臺(tái)和完善回收措施,向市民宣傳惜物減廢、物盡其用的信息?!碧貐^(qū)政府環(huán)境局局長(zhǎng)黃錦星說。

  在臺(tái)灣,互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的運(yùn)用也為人們帶來了新鮮體驗(yàn)。日前,臺(tái)北永樂廣場(chǎng)被設(shè)置為“年獸窟”,設(shè)有創(chuàng)意道具及AR科技,市民可以和“年獸”互動(dòng)并拍照“打卡”。

  “過年是最重要的團(tuán)圓日子,希望透過創(chuàng)意,讓人們體驗(yàn)不一樣的過節(jié)方式?!迸_(tái)北市副市長(zhǎng)鄧家基說。

  不一樣的團(tuán)聚故事 相同的“情感密碼”

  臨近春節(jié),辛苦奔忙了一年的中國(guó)人懷揣著從未放下的牽掛,向著同一個(gè)目標(biāo)——家的方向進(jìn)發(fā)。

  在青藏高原,一列火車從茫茫雪山之間疾馳而過。Z6802列車上,孟廣林坐在溫暖的硬臥車廂里,心思早已回到千里之外的安徽老家。

  “我在拉薩工作10年,父母、小孩和大部分親戚都生活在安徽?!泵蠌V林說。他的行李中裝著藏紅花、牦牛肉干、奶渣等西藏特色產(chǎn)品,過年的時(shí)候,他要用這些來招待親友,分享難得的團(tuán)聚時(shí)光。

  與大陸一樣,每年春節(jié)臺(tái)灣也會(huì)出現(xiàn)返鄉(xiāng)人潮,臺(tái)灣春節(jié)疏運(yùn)于1月31日正式拉開帷幕。

  在臺(tái)北一家醫(yī)院做護(hù)工20多年的吳女士乘坐巴士回臺(tái)中過年。她說,雖然平時(shí)也經(jīng)?;丶遥^年團(tuán)聚意義最特殊?!拔液驼煞虺D陜傻胤志?,因此我們更加珍惜團(tuán)聚的時(shí)間?!?/p>

  今年春節(jié),得益于港珠澳大橋通車、廣深港高鐵香港段開通、港澳臺(tái)居民居住證推出,以及一系列便利港澳臺(tái)同胞措施的出臺(tái),港澳臺(tái)同胞的團(tuán)聚之路變得更加便捷。

  “以前回澳門很折騰,得先從廈門到深圳,再轉(zhuǎn)車經(jīng)廣州去珠海,最后過拱北口岸回到澳門,路上差不多得要七八個(gè)小時(shí)?!痹趶B門求學(xué)的澳門人盧建銘說,“現(xiàn)在直接從廈門坐高鐵到香港,再坐大巴經(jīng)港珠澳大橋回到澳門,節(jié)省了很多時(shí)間?!?/p>

  春節(jié)即將扣響每個(gè)中國(guó)人的家門,無論家中準(zhǔn)備的是盆菜還是面點(diǎn),迎面而來的都一定是熱氣騰騰的溫情。有人將春節(jié)比喻為一個(gè)巨大的磁場(chǎng),而讓這磁場(chǎng)散發(fā)無窮魅力的,就是深藏于所有中國(guó)人心中共同的“情感密碼”。(執(zhí)筆記者陳舒、尚昊;參與采寫:胡瑤、李華、章利新、劉斐、楊慧、王爍、丁梓懿、黃浩銘、張寶亢)

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【糾錯(cuò)】 責(zé)任編輯: 張晴
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