有了夢(mèng)想，就有了前進(jìn)的動(dòng)力。努力奮斗，夢(mèng)想一定能夠?qū)崿F(xiàn)。對(duì)于這句話(huà)，資溪人深有體會(huì)。

　　深藏于贛東深山的資溪縣馬頭山鎮(zhèn)楊坊村，是一個(gè)翠色滿(mǎn)簾、碧水微瀾的小山村。張協(xié)旺就是在這山里長(zhǎng)大的。小時(shí)候，一次偶然的機(jī)會(huì)張協(xié)旺第一次吃到了面包，他覺(jué)得這是天底下最好吃的東西，于是他跟媽媽說(shuō)，他的夢(mèng)想就是天天吃面包。媽媽卻指著他的腦門(mén)笑著說(shuō)：“你就會(huì)做夢(mèng)！”也是，當(dāng)時(shí)，在這大山深處，別說(shuō)吃面包，很多人連面包是啥樣都沒(méi)見(jiàn)到。

　　1984年，張協(xié)旺參軍來(lái)到福建省龍?？h，當(dāng)了一名消防兵，成了大隊(duì)的一名給養(yǎng)員。由于他每個(gè)星期要給大隊(duì)采購(gòu)一批面包，于是接觸面包的機(jī)會(huì)也多了起來(lái)。

　　吃著香噴噴的面包，張協(xié)旺突然有了自己的想法，他找到了大隊(duì)長(zhǎng)說(shuō)：“請(qǐng)大隊(duì)長(zhǎng)批準(zhǔn)，我想去面包房學(xué)做面包?！贝箨?duì)長(zhǎng)奇怪地問(wèn)：“你學(xué)做面包干什么？”他如實(shí)說(shuō)：“我想學(xué)門(mén)手藝，等退伍復(fù)員了好就業(yè)?！贝箨?duì)長(zhǎng)一聽(tīng)，覺(jué)得他很有想法，不僅同意，而且親自帶著他去位于軍營(yíng)旁的面包房拜師學(xué)藝。

　　哪知，面包師的手藝不外傳，他們吃了個(gè)閉門(mén)羹。

　　這怎么辦？夢(mèng)想不能就此破滅了。張協(xié)旺拜師心切，一次不成，二次；二次不成，三次……終于在部隊(duì)軍地兩用人才培訓(xùn)政策的幫助下，面包房老板答應(yīng)讓他跟班學(xué)習(xí)半個(gè)月。他終于學(xué)會(huì)了做面包的手藝。

　　1987年，張協(xié)旺退伍復(fù)員，回到了離資溪縣城30多公里的馬頭山鎮(zhèn)楊坊村。父親問(wèn)：“當(dāng)了三年兵，回來(lái)干嗎？”

　　干嗎？面對(duì)貧窮，面對(duì)山里人均年收入還不足400元錢(qián)的現(xiàn)狀，張協(xié)旺信心百倍地說(shuō)：“開(kāi)店，做面包?！?/p>

　　正在他籌劃時(shí)，這天，有人敲門(mén)，一看，是戰(zhàn)友洪濤。他開(kāi)門(mén)見(jiàn)山就說(shuō)：“我想跟你學(xué)做面包?！?/p>

　　張協(xié)旺一聽(tīng)為難了，在學(xué)手藝時(shí)，師傅反復(fù)交代過(guò)，不能輕易教外人。但面對(duì)同鄉(xiāng)的洪濤，張協(xié)旺難以拒絕。最后張協(xié)旺同意兩人各出資6500元錢(qián)，去鷹潭開(kāi)一家面包店。

　　然而，張協(xié)旺的6500元錢(qián)來(lái)之不易，大部分都是借來(lái)的。他找到當(dāng)時(shí)未過(guò)門(mén)的媳婦，向丈母娘借了2000元，又請(qǐng)村里出面擔(dān)保，從農(nóng)村信用社貸了4000元。

　　夢(mèng)想歸夢(mèng)想，現(xiàn)實(shí)歸現(xiàn)實(shí)。倆人合伙的面包店開(kāi)了三個(gè)月，一算賬，一分錢(qián)沒(méi)賺。因?yàn)槌杀靖摺⒓夹g(shù)不行。兩人一琢磨，決定分頭出去邊學(xué)邊干。這一次失敗，激發(fā)了兩人對(duì)面包烘焙制作技術(shù)的鉆研。一年后，兩人都揣著幾萬(wàn)元錢(qián)回來(lái)了。

　　這時(shí)，村里人坐不住了。紛紛打起面包的“主意”。

　　村干部鐘啟文辭職找到他姐夫說(shuō)：“借我點(diǎn)錢(qián)，我要開(kāi)面包店?！彼枇巳В隽巳齻€(gè)月，賺了三千元。這個(gè)時(shí)候他姐夫也心動(dòng)了，鐘啟文就把店轉(zhuǎn)給了他，自己只身前往江西大余等地另起爐灶，他當(dāng)時(shí)的目標(biāo)是一年賺一萬(wàn)。

　　可當(dāng)他轉(zhuǎn)戰(zhàn)湖北沙市時(shí)，竟虧了五千元。

　　為什么會(huì)虧？鐘啟文一直在思考。走進(jìn)各大街道名餅店，看到外國(guó)面包技術(shù)正通過(guò)臺(tái)灣、香港等傳入中國(guó)內(nèi)地時(shí)，他深深地意識(shí)到自己的技術(shù)落后、老套，一切源于沒(méi)有創(chuàng)新，害怕失敗。他決定改變，于是，又從親戚那里借來(lái)九千元，學(xué)習(xí)新技術(shù)、改良新品種。就這一年的上半年，他賺了三萬(wàn)五千元，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了他年初定下的一年賺一萬(wàn)元的目標(biāo)。

　　夢(mèng)想只有奮斗才能夠?qū)崿F(xiàn)，就在張協(xié)旺、洪濤、鐘啟文在外創(chuàng)業(yè)的時(shí)候，村里有一千多人、整個(gè)資溪縣已有兩萬(wàn)余人與他們一樣，創(chuàng)業(yè)在面包行業(yè)這條路上，這個(gè)時(shí)候已經(jīng)是上個(gè)世紀(jì)九十年代。

　　資溪的面包業(yè)，就像一個(gè)正在發(fā)酵、正在膨脹的面包，成了資溪人致富的一個(gè)共同夢(mèng)想。

　　這個(gè)時(shí)候，又有一個(gè)山里人在蠢蠢欲動(dòng)，他就是從資溪縣水泥廠下崗的徐全龍。他想學(xué)做面包又無(wú)人教，為了討生活，他只能給別人的商店送面包。兩毛錢(qián)三毛錢(qián)一個(gè)的面包，由他批零送到各地小店，一天的收益可比在水泥廠干七個(gè)月還多。于是，他利用進(jìn)貨的機(jī)會(huì)，悄悄學(xué)會(huì)了面包制作手藝……為了讓更多的人圓面包夢(mèng)，2002年，他大膽地在縣里成立了面包人才培訓(xùn)中心，自編教材，吸引了大批的人來(lái)學(xué)習(xí)。現(xiàn)在，該中心已經(jīng)被科技部命名為國(guó)家科技星火技術(shù)學(xué)校。

　　隨著越來(lái)越多的資溪人學(xué)做面包，一支由4萬(wàn)多資溪農(nóng)民組成的“面包軍團(tuán)”活躍打拼在全國(guó)各地。2007年，“資溪面包”品牌正式問(wèn)世。再后來(lái)，“資溪面包”品牌多次在全國(guó)烘焙大賽中獲獎(jiǎng)。2018年，“資溪面包”品牌的月餅也獲得中國(guó)名餅稱(chēng)號(hào)?，F(xiàn)在的張協(xié)旺已擁有南京蘇旺食品有限公司、南京協(xié)旺食品原料有限公司兩家公司。得到真?zhèn)骱蟮溺妴⑽囊苍谡憬B興開(kāi)了100多家資溪面包直營(yíng)店。

　　面包夢(mèng)，也是這群山里人的中國(guó)夢(mèng)。每3.5個(gè)資溪人，就有一個(gè)人在經(jīng)商做面包，資溪農(nóng)村很多家庭在從事面包產(chǎn)業(yè)，70%以上的下崗工人不找政府找“面包”。如今，資溪人把8000多家面包店開(kāi)到全國(guó)30個(gè)省市的1000多個(gè)城市，開(kāi)發(fā)出適合不同人群口味的140多個(gè)品種，并已涉足俄羅斯、越南、緬甸等國(guó)外市場(chǎng)。

　　昨天的夢(mèng)想，可以是今天的希望，并且還可以成為明天的現(xiàn)實(shí)。資溪這個(gè)自古就是山多石頭多、出門(mén)就爬坡的地方，貧困曾經(jīng)如大山一樣，世世代代圍困著這里的人。如今，勤勞勇敢的資溪人在黨的政策的指引下，竟然在小小的面包上蹚出了一條致富路。

　　人，因夢(mèng)想而偉大。山里人的面包夢(mèng)，也是偉大的中國(guó)夢(mèng)的一個(gè)組成部分。（本文由網(wǎng)友吳星煌提供曹靜靜整理）

【糾錯(cuò)】

責(zé)任編輯： 李志強(qiáng)