中文字幕无码久久人妻_中国无码a一级刺激片_国产综合色产在线观看_色多黄片资源2020

民俗專家:粽子戰(zhàn)國時(shí)被賦予道德含義,晉代時(shí)正式定為端午食品
2019-06-05 15:35:45 來源: 新華網(wǎng)
關(guān)注新華網(wǎng)
微博
Qzone
評(píng)論
圖集

  新華社天津6月5日電(記者周潤健)端午將至粽飄香。民俗專家表示,粽子戰(zhàn)國時(shí)被賦予道德含義,晉代時(shí)正式定為端午食品,它是中國歷史上迄今為止文化積淀最深厚的傳統(tǒng)食品之一。

  天津社科院研究員羅澍偉介紹說,粽子初名“筒粽”,用竹筒裝黏米,以草木灰汁煮熟,色、香、味別具特色,且能清熱降火,調(diào)理胃腸,是一種時(shí)令食品。粽子的出現(xiàn),標(biāo)志著歲序轉(zhuǎn)入夏季,是一年生活轉(zhuǎn)折點(diǎn)的信號(hào),最初并無特殊紀(jì)念意義。

  到了春秋時(shí)期,逐漸改用菰(茭白)葉包黏米成牛角狀,用于祭拜祖先和神靈,稱“角黍”。之所以把粽子包成牛角狀,是因?yàn)楣糯让裨诩漓霑r(shí)喜用帶角的動(dòng)物來作祭品,認(rèn)為動(dòng)物的角,是溝通人與神之間的靈物,以求五谷豐登,倉滿廩實(shí)。

  戰(zhàn)國時(shí),楚國大夫屈原愛國憂民,后被佞臣所害,傳說于五月初五那天投身汨羅江。人傷其死,于是開始把屈原之死與端午節(jié)聯(lián)系在一起。本來龍舟競渡是古代越民族龍圖騰崇拜的遺俗,這時(shí)卻變?yōu)轳{龍舟拯救屈原;投“角黍”于江中,避免魚鱉蝦蟹破壞屈原遺體,用以表達(dá)對(duì)英雄人物的敬仰和祭奠,從此端午節(jié)也被賦予成有道德含義的節(jié)日。

  據(jù)史料記載,粽子正式被定為端午節(jié)食品是在晉代。到了唐代,粽子用米“白瑩如玉”,形狀也出現(xiàn)了菱形、錐形等,成為節(jié)日或民間風(fēng)味小吃。宋代時(shí),出現(xiàn)了“蜜餞粽”,即果品入粽。元代以后,包粽子已不限于菰葉,而是改用箬葉和蘆葦葉。明清時(shí)期,粽子更被賦予了吉祥含義。相傳,當(dāng)時(shí)凡是參加科舉考試的人,考前要吃一種細(xì)長像毛筆般的粽子,被稱為“筆粽”,諧音“必中”。另一種說法是,這種“筆粽”吃進(jìn)肚子,胸中會(huì)有神來之筆,能考出好成績。

  羅澍偉表示,承載著家國情懷、融入了真情實(shí)感、從歷史長河中走出來的粽子,至今依然受到人們青睞,種類也愈加繁多,已成為中華民族民俗文化、食文化傳承的重要符號(hào)。

+1
【糾錯(cuò)】 責(zé)任編輯: 徐宙超
新聞評(píng)論
加載更多
腳踏實(shí)地迎高考
腳踏實(shí)地迎高考
“中國最美小鳥”現(xiàn)身大別山
“中國最美小鳥”現(xiàn)身大別山
蘆愛玲:匠心傳藝的“香包奶奶”
蘆愛玲:匠心傳藝的“香包奶奶”
生態(tài)中國·靈秀姑蘇醉江南
生態(tài)中國·靈秀姑蘇醉江南

?
010020020110000000000000011107661124586763