中國(guó)疾控部門(mén)和專家的初步調(diào)查研究表明，此次新冠肺炎疫情，很可能是野生動(dòng)物傳染給人類，并造成人際傳播引起的。疫情之下，少數(shù)國(guó)人濫食野味的陋習(xí)，對(duì)公共衛(wèi)生安全構(gòu)成了重大隱患。
2月24日，十三屆全國(guó)人大常委會(huì)第十六次會(huì)議在京舉行。會(huì)議將審議全國(guó)人大常委會(huì)關(guān)于禁止非法野生動(dòng)物交易、革除濫食野生動(dòng)物陋習(xí)、切實(shí)保障人民群眾生命健康安全的決定草案的議案。此前，全國(guó)人大常委會(huì)法工委已部署啟動(dòng)野生動(dòng)物保護(hù)法修改工作，禁止濫食野生動(dòng)物的話題備受關(guān)注。
《求是》雜志日前發(fā)表了習(xí)近平總書(shū)記的重要文章《在中央政治局常委會(huì)會(huì)議研究應(yīng)對(duì)新型冠狀病毒肺炎疫情工作時(shí)的講話》。他強(qiáng)調(diào)，我們?cè)缇驼J(rèn)識(shí)到，食用野生動(dòng)物風(fēng)險(xiǎn)很大，但“野味產(chǎn)業(yè)”依然規(guī)模龐大，對(duì)公共衛(wèi)生安全構(gòu)成了重大隱患。再也不能無(wú)動(dòng)于衷了！
多名受訪專家對(duì)本報(bào)記者表示，摒棄濫食野味陋習(xí)是國(guó)際社會(huì)的共同話題，中國(guó)是時(shí)候向?yàn)E食野味堅(jiān)決說(shuō)“不”了！
“現(xiàn)在是時(shí)候改掉一些人濫吃野味的陋習(xí)了”
“2020年1月23日，凌晨，河麂子，又是一車(chē)，歡迎訂貨！”
這是一個(gè)名為“養(yǎng)殖珍禽和種植水產(chǎn)交易服務(wù)”的社交媒體賬號(hào)當(dāng)日發(fā)布的一段視頻旁白，畫(huà)面中一只河麂（國(guó)家二級(jí)保護(hù)動(dòng)物）蜷縮在鐵籠里，眼里充滿恐懼。發(fā)布者稱，這一批有100多只。
該發(fā)布者的其他視頻充斥著殺戮野生動(dòng)物的畫(huà)面：破舊的院子里，宰殺不斷進(jìn)行，成堆的動(dòng)物尸體露天擺放，地上全是血和毛混雜的垃圾。兩只竹鼠被開(kāi)膛破肚，心臟仍在跳動(dòng)，腳在臟水里撲騰。拍攝者拿著刀走近，說(shuō)：“今天要當(dāng)劊子手了?！?/p>
這名發(fā)布者兜售的野生動(dòng)物，包括野豬、鹿、麻雀、大雁、河麂、鱷魚(yú)等，并不斷強(qiáng)調(diào)“活殺”“新鮮”“純野生”，以吸引野味食客下單。
1月28日，湖南省永州市祁陽(yáng)縣森林公安民警根據(jù)相關(guān)線索，對(duì)該窩點(diǎn)進(jìn)行突擊檢查，現(xiàn)場(chǎng)查獲大量野生動(dòng)物活體、凍體。涉案物品及當(dāng)事人張某被公安機(jī)關(guān)控制。
因?yàn)樯贁?shù)人的口腹之欲，一些野生動(dòng)物淪為餐桌上的野味。疫情爆發(fā)以來(lái)，種種證據(jù)指向野生動(dòng)物身上攜帶的病毒。為阻斷疫情蔓延，中國(guó)政府多部門(mén)重拳出擊。1月26日，國(guó)家林業(yè)和草原局等3部門(mén)下發(fā)公告，決定自1月26日起至全國(guó)疫情解除期間，禁止野生動(dòng)物交易活動(dòng)。隨后，國(guó)家衛(wèi)健委出臺(tái)工作方案，全面禁止野生動(dòng)物交易；公安部下發(fā)緊急通知，嚴(yán)厲打擊涉及野生動(dòng)物的違法犯罪活動(dòng)；國(guó)家郵政局要求嚴(yán)禁收寄野生動(dòng)物……
福建、天津通過(guò)立法規(guī)定，國(guó)家重點(diǎn)保護(hù)的野生動(dòng)物、本地重點(diǎn)保護(hù)的野生動(dòng)物、“三有”動(dòng)物（有重要生態(tài)、科學(xué)、社會(huì)價(jià)值的陸生野生動(dòng)物）、在野外環(huán)境中自然生長(zhǎng)繁殖的其他陸生野生動(dòng)物等均在禁食之列。天津還規(guī)定了嚴(yán)厲的處罰措施，食用野生動(dòng)物及其制品的，最高處10倍罰款；違規(guī)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)禁食野生動(dòng)物的，最高處貨值30倍罰款。
廣東除通過(guò)立法禁食野生動(dòng)物，還特別對(duì)個(gè)人義務(wù)作出規(guī)定，提倡革除濫食野生動(dòng)物的陋習(xí)，養(yǎng)成文明衛(wèi)生的飲食習(xí)慣。
“現(xiàn)在是時(shí)候改掉一些人濫吃野味的陋習(xí)了?！眹?guó)務(wù)院發(fā)展研究中心資源與環(huán)境政策研究所副所長(zhǎng)常紀(jì)文對(duì)記者表示，現(xiàn)在社會(huì)各界把矛頭都對(duì)準(zhǔn)了濫吃野味行為，各地執(zhí)法行動(dòng)效果明顯，民意基礎(chǔ)已經(jīng)具備，需要修法予以確定。
“吃野生動(dòng)物無(wú)異于打開(kāi)了‘潘多拉魔盒’”
中國(guó)是世界上野生動(dòng)物種類最豐富的國(guó)家之一。經(jīng)過(guò)數(shù)十年努力，中國(guó)已構(gòu)建起以野生動(dòng)物保護(hù)法、森林法、自然保護(hù)區(qū)管理?xiàng)l例、瀕危野生動(dòng)植物進(jìn)出口管理?xiàng)l例等為核心的野生動(dòng)物保護(hù)法律法規(guī)體系。中國(guó)還先后加入瀕危野生動(dòng)植物種國(guó)際貿(mào)易公約、濕地公約、生物多樣性公約，與多國(guó)合作打擊瀕危野生動(dòng)植物走私犯罪。
騰訊“企鵝愛(ài)地球”團(tuán)隊(duì)的安全專家趙銳鋒，至今仍對(duì)一幕印象深刻：一批蜷縮成一團(tuán)的穿山甲（國(guó)家二級(jí)保護(hù)動(dòng)物）堆在一起，像小山一樣?！半y以想象，不法分子要用多長(zhǎng)時(shí)間，才能搜集這么多穿山甲。”
兩年前，湖南省森林公安機(jī)關(guān)破獲了一起特大跨國(guó)互聯(lián)網(wǎng)販賣(mài)瀕危野生動(dòng)物案件，查獲非法交易的穿山甲5萬(wàn)余只。在這起案件中，趙銳鋒和同事通過(guò)分析用戶舉報(bào)信息后上報(bào)的線索起到了很大作用。
2018年，一些微信用戶通過(guò)公眾號(hào)“企鵝愛(ài)地球”的舉報(bào)平臺(tái)，舉報(bào)有人販賣(mài)穿山甲，并提供了活體、凍體照片。趙銳鋒和同事經(jīng)過(guò)梳理分析，初步確定存在一個(gè)從國(guó)外走私穿山甲、在國(guó)內(nèi)進(jìn)行非法交易的團(tuán)伙，并將線索報(bào)送給公安機(jī)關(guān)。
盡管中國(guó)政府不斷加大打擊力度，但一些食客不斷給出的高價(jià)，讓不法分子選擇鋌而走險(xiǎn)。據(jù)介紹，一只5公斤重的穿山甲，從國(guó)外走私進(jìn)入中國(guó)的價(jià)格約為700元/公斤；經(jīng)過(guò)兩次轉(zhuǎn)手，價(jià)格就變成了4400元/公斤；到了餐桌上，價(jià)格可能高達(dá)2.2萬(wàn)元。
為了賣(mài)更高的價(jià)錢(qián)，不法分子會(huì)給穿山甲增重。通過(guò)注射面粉、涂料、水泥、石灰水，甚至鎮(zhèn)靜劑、興奮劑和防腐劑等，一只5公斤重的穿山甲能增重20%以上。增重后的穿山甲最多可存活3到4天，但內(nèi)臟早已腐爛。趙銳鋒說(shuō)，對(duì)動(dòng)物來(lái)說(shuō)，這極其殘忍。對(duì)食客來(lái)說(shuō)，這些增重野味非但沒(méi)有“大補(bǔ)”功效，還容易引發(fā)中毒。
野味真的“大補(bǔ)”嗎？其實(shí)并非如此。從現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)觀點(diǎn)看，野生動(dòng)物和人工飼養(yǎng)的動(dòng)物沒(méi)有明顯區(qū)別，沒(méi)有發(fā)現(xiàn)野生動(dòng)物含有任何其它動(dòng)物性食品不能取代的東西。在南方某省生活的張成告訴記者，人們過(guò)去生活水平不高，有的邊遠(yuǎn)地區(qū)的人以打獵為生，吃野味是為了生存，久而久之形成了習(xí)慣?，F(xiàn)在生活好了，完全沒(méi)必要再吃野味果腹。
“天上飛的、水里游的、地上跑的、土里鉆的，一些人什么稀有吃什么，這種陋習(xí)在中西方都存在?！北本┝謽I(yè)大學(xué)生態(tài)法研究中心主任楊朝霞對(duì)記者說(shuō)，當(dāng)前中國(guó)正倡導(dǎo)生態(tài)文明建設(shè)，一些人身上存在的“獵奇”“炫耀”“野味滋補(bǔ)”等畸形消費(fèi)觀很不可取。
從公共衛(wèi)生安全角度來(lái)說(shuō)，吃野味會(huì)帶來(lái)巨大的健康隱患?？茖W(xué)研究表明，近些年來(lái)世界多地出現(xiàn)的新發(fā)傳染病都和動(dòng)物有關(guān)。一些野生動(dòng)物宿主含有各種病毒，僅蝙蝠身上就宿生有1000多種病毒。
武漢大學(xué)基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)院免疫系主任章曉聯(lián)撰文指出，吃野生動(dòng)物無(wú)異于打開(kāi)了“潘多拉魔盒”，干擾了物種間經(jīng)過(guò)上百萬(wàn)年進(jìn)化而達(dá)成的自然和諧關(guān)系，容易導(dǎo)致動(dòng)物易感的病毒傳播上身，引發(fā)人類新發(fā)傳染病。
“形成尊重自然、保護(hù)自然、敬畏自然的飲食習(xí)慣”
疫情之下，中國(guó)提出將生物安全納入國(guó)家安全體系，推動(dòng)出臺(tái)生物安全法，并修訂野生動(dòng)物保護(hù)法等現(xiàn)行法律，堅(jiān)決取締和嚴(yán)厲打擊非法野生動(dòng)物市場(chǎng)和貿(mào)易，堅(jiān)決革除濫食野生動(dòng)物的陋習(xí)，從源頭上控制重大公共衛(wèi)生風(fēng)險(xiǎn)。
不法分子亂捕濫獵、一些人濫食野味，一個(gè)重要的法律原因是：并不是所有的野生動(dòng)物都是野生動(dòng)物保護(hù)法的保護(hù)對(duì)象。數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)自然分布的脊椎野生動(dòng)物達(dá)7300余種，已定名昆蟲(chóng)達(dá)11萬(wàn)—13萬(wàn)種，而依法受保護(hù)的珍貴、瀕危的陸生、水生野生動(dòng)物和“三有”動(dòng)物只有約2000種。
“大量野生動(dòng)物不在保護(hù)管理范圍之內(nèi)，包括絕大多數(shù)的蝙蝠、鼠類、鴉類等傳播疫病高風(fēng)險(xiǎn)物種，濫食這些野味成為傳播、擴(kuò)散疫病的一大隱患?！睏畛颊f(shuō)。
楊朝霞建議，野生動(dòng)物保護(hù)法修訂要樹(shù)立維護(hù)公共衛(wèi)生安全的立法理念，擴(kuò)大調(diào)整范圍，將有科學(xué)證據(jù)證明、可能攜帶傳染病病毒的野生動(dòng)物納入其中，并將禁食制度適用范圍擴(kuò)大至“三有”動(dòng)物等法律保護(hù)的野生動(dòng)物。對(duì)于人工繁育技術(shù)成熟且依法進(jìn)行繁育生產(chǎn)的野生動(dòng)物，不應(yīng)全部禁食，建立可以食用的“白名單”，并有效發(fā)揮檢疫制度的作用。
不少地方持證養(yǎng)殖場(chǎng)“掛羊頭賣(mài)狗肉”，大肆非法收購(gòu)野生動(dòng)物，“后門(mén)非法進(jìn)，前門(mén)合法出”。楊朝霞認(rèn)為，只有打擊“非法”，才能保護(hù)“合法”，讓馴養(yǎng)繁殖產(chǎn)業(yè)得以健康發(fā)展。
有聲音認(rèn)為，應(yīng)全面禁食野生動(dòng)物。中國(guó)科學(xué)院院士李景虹呼吁，全面禁止交易、運(yùn)輸、制售和食用野生動(dòng)物。民建中央副主席、民建上海市委主委周漢民建議，上海市人大盡快研究出臺(tái)相關(guān)地方法規(guī)，全面禁止野生動(dòng)物的交易、消費(fèi)、食用、非動(dòng)物園展示行為。
常紀(jì)文認(rèn)為，目前全面禁食存在一定難度。他建議科學(xué)、精準(zhǔn)地建立禁食清單。衛(wèi)生防疫部門(mén)應(yīng)牽頭開(kāi)展公共衛(wèi)生風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，將有風(fēng)險(xiǎn)的動(dòng)物品種剔除出允許人工繁育的野生動(dòng)物名錄。
很多社會(huì)力量也積極行動(dòng)。環(huán)保組織“自然之友”總監(jiān)何苗提出，野生動(dòng)物保護(hù)名錄可采取俗名加學(xué)名方式列舉，便于公眾了解和傳播。
騰訊進(jìn)一步提升了網(wǎng)絡(luò)非法野生物交易信息線索收集機(jī)制，并牽頭制定了《網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)非法野生動(dòng)植物貿(mào)易控制規(guī)范要求》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。去年，“企鵝愛(ài)地球”舉報(bào)平臺(tái)接到用戶有關(guān)野生動(dòng)植物非法貿(mào)易的舉報(bào)信息達(dá)6000條。
“我們希望通過(guò)科技助力和用戶教育，倡導(dǎo)行業(yè)和公眾形成尊重自然、保護(hù)自然、敬畏自然的消費(fèi)方式、飲食習(xí)慣和生態(tài)民俗。如果每個(gè)人都自覺(jué)做到不吃野味，并積極影響身邊的人，濫吃野味的陋習(xí)就一定能革除?！壁w銳鋒說(shuō)。（彭訓(xùn)文）
