新華社南京10月19日電 題:從“吃得飽”到“吃得好”的“小康菜譜”
新華社記者劉兆權、朱筱
一碗香軟甜糯的淮安大米飯,搭配鮮嫩咸鮮的漣水捆蹄,再伴以一盤辣味適度的淮安紅椒,這既是一份讓百姓吃飽吃好的“淮揚菜譜”,亦是助力當?shù)剞r民增收致富的“小康菜譜”。
眼下正值秋收時節(jié),江蘇省淮安市淮安區(qū)的種糧大戶趙國鋒正與合作社的農戶們搶抓農時,在田里勞作?!敖衲晔粘刹诲e,稻子的價格高于去年,農民的積極性也隨之提高。”
淮安區(qū)是重要的商品糧生產基地,耕地面積110萬畝,糧食種植面積及產量居淮安市前列。2004年,趙國峰創(chuàng)立圣玉米業(yè)有限公司,并以農機合作社為紐帶,通過發(fā)展基地種植,推廣優(yōu)質稻種,延伸從種到銷的產業(yè)鏈。
趙國鋒說,目前公司已具備倉儲2萬噸、年烘干糧食1.5萬噸、生產大米5萬多噸的能力?!昂献魃缑磕晔召徏Z食3萬噸左右,收購價格高于市場價格,可以帶動周邊農戶增收300多萬元。”
“立政之本則存乎農”。近年來,淮安堅持農業(yè)供給側結構性改革,推進農業(yè)綠色化、優(yōu)質化、特色化、品牌化,通過構建現(xiàn)代農業(yè)體系,打造“淮味千年”全品類農產品區(qū)域公用品牌,促進產業(yè)轉型升級,帶動農民增收致富。
淮安作為江蘇生豬主產區(qū)之一,當?shù)匾载i肉為原料的食品種類豐富。走進位于淮安市漣水縣的江蘇康強食品有限公司,生產線的工人們熟練地包扎著捆蹄。捆蹄精選豬蹄膀瘦肉,用豬小腸衣捆扎,經過多道工序制作而成?!半S著漣水捆蹄的品牌效應不斷放大,今年公司的銷售額已達4000多萬元,其中線上銷售增幅明顯,帶動了周邊百余位農民就業(yè)。”該公司總經理胡新江說。
為推動捆蹄、雞糕等特色農產品走出去,漣水縣與電商平臺共建特色農產品館,集中展示地方特色產品以及經濟薄弱村、低收入村、低收入農戶生產的各類農產品,并在線上同步發(fā)布產品信息,定期組織產品營銷活動,著力構建扶貧增收項目產品銷售平臺。
“米袋子”“肉盤子”充實,“菜籃子”也更加豐富?;窗参挥谖覈乩砟媳狈纸缇€,氣溫和降雨適中,適合多種蔬菜生長,個大鮮紅的淮安紅椒就源于該市清江浦區(qū)。今年44歲的鮑家旺是當?shù)氐谝慌鷰ь^種植紅椒的大戶,如今他的紅椒種植面積有3000余畝,畝均產量6000多斤,畝均收益3萬多元。
鮑家旺說:“紅椒個大,辣味適中,既可生食,也適用于炒食和花色搭配,老少皆宜?!痹谒募彝ド鷳B(tài)農場上,除種植春秋兩季紅椒外,還種有西藍花、花菜、豇豆及草莓、火龍果等新鮮果蔬?!懊糠蒉r產品的包裝盒上會貼有一張合格證,只需掃描其中的二維碼,就可一目了然地看到企業(yè)信息、產品詳情、質檢信息等內容。”
為將分散在各地的優(yōu)質農產品整合起來,淮安通過制定區(qū)域公用品牌準入標準體系和溯源機制,累計注冊地理標志商標和農產品商標9800余件,引領淮安大米、淮安黑豬、盱眙龍蝦等成熟型產業(yè)和食用菌、中藥材、休閑農業(yè)等成長型產業(yè)提質增效,帶動數(shù)十萬農民增收致富。
“十三五”以來,淮安實施農業(yè)產業(yè)類扶貧項目297個,投入財政資金約5.3億元,2019年度產生收益約3339萬元?!半S著生活水平的提高,居民對食物需求從吃得飽向吃得好、吃得安全健康轉變。”淮安市農業(yè)農村局局長倪建華說,下一步,淮安將全方位提升農產品的品種、品質和品牌,促進農民增收致富,推進農業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展,把人民群眾對美好生活的向往變成美好現(xiàn)實。
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