3、Argentinian Tournedos with Morel Mushrooms Madeira Sauce - 阿根廷腓里牛排與羊肚菌蘑菇配馬德拉醬（主菜）
Courgette Stuffed with Mixed Vegetables Dauphinoise Potatoes – 西葫蘆什錦蔬菜配酥皮焗土豆（配菜）
到主菜了，這是一道阿根廷名菜。Tournedos是位于里脊末端的那塊肉，通常都是厚且圓，根據(jù)個(gè)人口味可以三分至五分熟，鮮嫩至極。上桌時(shí)要搭配Madeira醬汁，是專(zhuān)門(mén)為肉類(lèi)調(diào)配的。本次的菜還用了羊肚菌菇，因外形酷似羊肚而得名。蔬菜選了荷蘭人超喜歡的西葫蘆，挖空后，放上其他蔬果。另一個(gè)是酥皮焗土豆， Dauphinioise 這個(gè)詞來(lái)源于法語(yǔ)東南部的傳統(tǒng)地區(qū)Dauphine，這道菜是將土豆切片，然后和奶酪一起焗制，表皮是脆的。國(guó)宴上這道菜已經(jīng)經(jīng)過(guò)改良，做成了一小塊。
