圖集
廚師達(dá)恩·巴伯(上)和薩姆·卡斯。
【杜絕浪費(fèi)】
聯(lián)合國秘書長潘基文在午餐會(huì)后告訴記者,這一餐提醒大家,食物制作過程中產(chǎn)生的廢棄物“經(jīng)常是氣候變化問題中被忽視的一個(gè)方面”。
“(世界上)還有那么多忍受饑餓的人們,(浪費(fèi)食物)是件可恥的事,”他說。
聯(lián)合國數(shù)據(jù)顯示,全球大約28%農(nóng)業(yè)用地上產(chǎn)出的食物會(huì)被丟棄或浪費(fèi)。每年這一損失相當(dāng)于造成氣候變化的33億噸二氧化碳。
法新社報(bào)道,今年初,巴伯在紐約開了一家餐廳,食材全部來自食物中一般被當(dāng)作廢物扔掉的東西。
據(jù)新華國際客戶端了解,面對(duì)現(xiàn)代餐桌上經(jīng)常被忽視的食物浪費(fèi)現(xiàn)象,巴伯希望為領(lǐng)導(dǎo)人烹制的這種午餐能夠逐漸發(fā)展成為一種飲食文化。
“我們并沒有通過(空洞的)演講(來宣傳),而是為世界領(lǐng)導(dǎo)人提供了一頓可口佳肴,讓他們能夠考慮(向本國人民)傳播這一信息。”(記者劉曦,圖片來自互聯(lián)網(wǎng),新華國際客戶端報(bào)道)
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