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新研究稱每天吃雞蛋可能有助降低心血管疾病風(fēng)險
2018-05-22 21:38:10 來源: 新華網(wǎng)
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  新華社倫敦5月22日電 《英國醫(yī)學(xué)雜志·心臟》期刊21日刊登的一項新研究顯示,與不吃或很少吃雞蛋相比,健康成年人平均每天吃一個雞蛋,可能有助于降低罹患心血管疾病的風(fēng)險。

  一直以來,有些人認(rèn)為雞蛋膽固醇含量高,會增加冠心病或中風(fēng)的發(fā)生風(fēng)險,而不敢食用。但事實上,雞蛋還含有高質(zhì)量蛋白質(zhì)、多種維生素以及磷脂和類胡蘿卜素等生物活性物質(zhì)。

  為了研究吃雞蛋對健康的影響,中國和英國研究人員使用了仍在進行的“中國慢性病前瞻性研究項目”采集的數(shù)據(jù),研究對象是2004年至2008年間招募的30歲至79歲成年人。研究人員選取了其中約46萬名沒有癌癥、心血管疾病和糖尿病病史人員的數(shù)據(jù),并一直追蹤他們吃雞蛋的頻率以及發(fā)病率和死亡率情況。

  初步分析發(fā)現(xiàn),與不吃或很少吃雞蛋的人相比,每天吃一個雞蛋的人罹患出血性中風(fēng)(腦出血)的風(fēng)險下降26%,因心血管疾病死亡的風(fēng)險則下降18%。

  研究人員表示,這表明適量吃雞蛋與心血管疾病風(fēng)險降低顯著相關(guān),這為推薦健康成年人攝入雞蛋量的飲食指南提供了科學(xué)依據(jù)。但研究人員也強調(diào),這項研究屬觀察性研究,因此并不能得出明確的因果關(guān)系結(jié)論。

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【糾錯】 責(zé)任編輯: 王頔
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