新華社德國(guó)科隆１１月２日電（記者沈忠浩　王平平）為期兩天的２０１８科隆國(guó)際素食展２日在德國(guó)科隆會(huì)展中心開(kāi)幕。來(lái)自１３個(gè)國(guó)家和地區(qū)的約１２０家企業(yè)參展，展出了食品和飲料、營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑、保健品、寵物食品等６大類(lèi)產(chǎn)品。

　　記者在展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)看到，各參展企業(yè)紛紛強(qiáng)調(diào)健康生活理念，推出了一系列可替代肉類(lèi)和奶制品且富含營(yíng)養(yǎng)和蛋白質(zhì)的食品，吸引不少參觀者現(xiàn)場(chǎng)品嘗。

　　一些參展商告訴記者，利用現(xiàn)代食品技術(shù)開(kāi)發(fā)的素食食品往往具有無(wú)動(dòng)物蛋白、無(wú)麩質(zhì)等特點(diǎn)，適用于對(duì)上述物質(zhì)不耐受或過(guò)敏的人群。同時(shí)，不摻加化學(xué)添加劑的“綠色”素食食品對(duì)健康有益。

　　除食品外，本屆科隆國(guó)際素食展還展出了非動(dòng)物皮革制成的箱包、取材于天然植物的化妝品等，提倡綠色環(huán)保的生活方式和回歸自然的文化理念。

　　科隆國(guó)際素食展是歐洲最具規(guī)模的國(guó)際化素食貿(mào)易展，由科隆會(huì)展公司主辦，每年舉辦一次。

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