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通訊:澳首都開(kāi)展活動(dòng)抵制“舌尖上的浪費(fèi)”
2020-09-06 12:47:30 來(lái)源: 新華網(wǎng)
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  新華社堪培拉9月6日電 通訊:澳首都開(kāi)展活動(dòng)抵制“舌尖上的浪費(fèi)”

  新華社記者岳東興 白旭

  滿滿一購(gòu)物袋食物,有面包、西蘭花和酸奶,可以做什么?夠一個(gè)大家庭一頓飯的食材,或者一個(gè)兩口之家吃上兩天?

  “在澳大利亞,這是一個(gè)普通家庭平均一周丟棄的食物總量?!蹦葕W米·李指著一個(gè)大紙袋子對(duì)記者說(shuō)。

  娜奧米·李是澳大利亞首都地區(qū)“珍惜食物,反對(duì)浪費(fèi)”活動(dòng)的負(fù)責(zé)人。上個(gè)月,澳首都地區(qū)開(kāi)始了這項(xiàng)活動(dòng),旨在減少食物浪費(fèi)。

  澳首都地區(qū)政府提供的官方數(shù)據(jù)顯示,平均而言,澳家庭會(huì)丟掉他們購(gòu)買食品的20%。在澳首都地區(qū),每年有大約2.6萬(wàn)噸家庭食物垃圾被送到堪培拉的垃圾填埋場(chǎng)。

  澳首都地區(qū)回收與減少浪費(fèi)部門負(fù)責(zé)人克里斯·斯蒂爾近期在一份聲明中說(shuō),據(jù)估計(jì),堪培拉每年每戶平均浪費(fèi)食物的金額高達(dá)3800澳元(約合人民幣18922元),“這些浪費(fèi)其實(shí)是可以避免的”。

  談到如何避免浪費(fèi),娜奧米·李說(shuō),可以從一些簡(jiǎn)單的做法開(kāi)始。“這些做法包括:想好要吃的食物,寫好購(gòu)物清單并嚴(yán)格執(zhí)行,科學(xué)儲(chǔ)存食物讓它們保存得更久,吃不完的食物再利用而不是丟掉”。

  一個(gè)例子是澳大利亞很多家庭喜歡吃的肉醬意面。娜奧米·李建議,可將未用完的肉醬凍起來(lái),加上墨西哥辣味調(diào)料和菜豆,做成墨西哥玉米卷。

  她還向記者展示了一些貼紙,上面寫好食物的種類、冷凍日期及食用有效期,可貼在食物儲(chǔ)存盒上,便于提醒及時(shí)吃完。

  她表示,活動(dòng)開(kāi)展以來(lái)很受關(guān)注,組織者還打算舉辦反對(duì)食物浪費(fèi)的講習(xí)班。由于疫情影響,目前只能開(kāi)展線上活動(dòng),組織者希望防疫措施解除后,能夠在購(gòu)物中心和超市組織與消費(fèi)者面對(duì)面的活動(dòng)。

  “我們希望節(jié)約食物能夠成為一種社會(huì)規(guī)范,讓所有人都能夠認(rèn)同并遵守。”娜奧米·李說(shuō)。

【糾錯(cuò)】 責(zé)任編輯: 詹婧
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