第94屆全國(guó)糖酒商品交易會(huì)于3月24-26日在成都舉辦。
回顧
聯(lián)盟承擔(dān)網(wǎng)絡(luò)謠言收集、研判、處置、辟謠、預(yù)防等職責(zé)。
關(guān)注
食品安全居謠言之首，中國(guó)食品辟謠聯(lián)盟構(gòu)建科學(xué)權(quán)威傳播渠道。
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此外，補(bǔ)水未必都要喝水，“吃水”也不能忽視?！?/p>
當(dāng)你正在下樓梯或參加接力比賽加速奔跑時(shí)，猝不及防的腿抽筋，頗令人懊惱。聽(tīng)聞腿抽筋，身邊的人往往會(huì)善意提醒：這是缺鈣的表現(xiàn)，要補(bǔ)充鈣了。
冰鮮水產(chǎn)品和冷凍水產(chǎn)品之間究竟有什么樣的區(qū)別呢？我們又該如何選購(gòu)冰鮮水產(chǎn)品呢？
冷凍是避免水產(chǎn)品發(fā)生腐敗的重要手段。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全國(guó)冷凍水產(chǎn)品約占水產(chǎn)品總量的20%，在多數(shù)中型以上市場(chǎng)或超市，均設(shè)有冷凍水產(chǎn)品專(zhuān)區(qū)，冷凍水產(chǎn)品已成為家庭常備食品。
當(dāng)大暑撞上中伏，天氣熱得“無(wú)處可躲”。在高溫高熱的桑拿天里，吃著小龍蝦再喝上一杯冰鎮(zhèn)啤酒，別提有多愜意了，但是因?yàn)橐恍┲{言最近人們卻不敢這樣肆意享受了。
“網(wǎng)絡(luò)謠言猛于虎”，一個(gè)謠言可能毀掉一個(gè)行業(yè)、一個(gè)謠言可能毀掉一段人生，我們不能輕視謠言所產(chǎn)生的消極影響。
其實(shí)細(xì)心的網(wǎng)友不難發(fā)現(xiàn)，每當(dāng)這種海鮮肥美上市的時(shí)節(jié)，一大波關(guān)于水產(chǎn)品的謠言就會(huì)在網(wǎng)上流傳。有專(zhuān)家指出，有商家會(huì)給凍蝦注膠，為了保持蝦頭和蝦身的連接，令蝦的賣(mài)相更美觀。
4月25日，國(guó)家食藥監(jiān)總局集中發(fā)布了一批流傳甚廣、經(jīng)專(zhuān)家確認(rèn)的食品謠言，希望公眾在遇到類(lèi)似傳言時(shí)，不信謠、不傳謠，提高對(duì)食品謠言的辨識(shí)能力。
前段時(shí)間大家糾結(jié)于燃燒的腐竹和面條，最近“食物燃燒學(xué)小組”又盯上了粉絲。值得稱(chēng)道的是，煮后的粉絲柔軟爽滑，還容易吸收湯料的味道，是烹飪常用的食材，拌菜、燉菜、火鍋、麻辣燙中都常見(jiàn)粉絲的身影。
近日，有媒體報(bào)道稱(chēng)浙江一家三口，因進(jìn)食河豚魚(yú)干中毒入院，有專(zhuān)家就此建議少碰這種魚(yú)。如果處理方式不當(dāng)，中毒事件還是可能發(fā)生的，這次食用河豚魚(yú)干中毒并不是個(gè)例，在1993年廣東省汕頭市婦幼保健院就有食用河豚魚(yú)干中毒致死的病例。
“粉絲、紫菜是塑料做的”、“同時(shí)吃螃蟹加柿子會(huì)中毒”、“豬血、木耳可以清肺防霧霾”……這些不斷風(fēng)行朋友圈的生活傳言，有的還說(shuō)得有理有據(jù)。在“3·15”消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)日之際推出，希望廣大消費(fèi)者能安心消費(fèi)，健康飲食遠(yuǎn)離風(fēng)險(xiǎn)。
近期，一段質(zhì)疑“紫菜可能系塑料袋冒充”的視頻在網(wǎng)上熱傳，讓不少消費(fèi)者心生疑慮。
以“市民吃大盤(pán)雞感染禽流感致死”為底板進(jìn)行加工的謠言已在江西瑞昌、山東德州和內(nèi)蒙古等地出現(xiàn)。
“一些蘑菇能富集重金屬”是客觀事實(shí)，而富集的程度主要取決于土壤的污染程度。
網(wǎng)絡(luò)流傳“靈川縣大圩鎮(zhèn)廖家村委馬家村大量肉雞死亡”的圖片和信息，經(jīng)證實(shí)為電路故障造成的雞群高溫、缺氧死亡。
這兩天，“雪花啤酒含多菌靈”的消息又刷爆了微信和朋友圈。消息稱(chēng)多菌靈對(duì)腦部影響最大，可引致局部麻痹，并會(huì)導(dǎo)致癌癥。
最近有網(wǎng)友曬圖稱(chēng)手摸砂糖橘后指尖變紅，懷疑橘子被注射了甜蜜素或被染色。
視頻中公蟹內(nèi)白色黏黏的透明膠狀物質(zhì)到底是什么？人們還能好好吃蟹嗎？
多年來(lái)關(guān)于啤酒的謠言與誤解經(jīng)久不衰，該如何正確認(rèn)識(shí)啤酒與人體健康的關(guān)系呢？
腎臟的調(diào)節(jié)作用在于，當(dāng)鉀攝入不足，腎臟就會(huì)減少鉀的排泄；如果攝入過(guò)多，腎臟就會(huì)將多余的鉀排泄掉。需要注意的是，低鈉鹽畢竟還是含鈉，無(wú)論選擇哪一種鹽，最重要的是要控制攝入量。
市民懷疑粥鋪老板在粥里加了“料”。記者發(fā)現(xiàn)，這種“料”實(shí)為食用增稠劑“黃原膠”。
近日來(lái)，一則關(guān)于“染色砂糖桔”的短視頻，在微博、微信等自媒體平臺(tái)流傳。
近來(lái)正值柑桔產(chǎn)品大量上市之際，網(wǎng)絡(luò)上又開(kāi)始流傳有關(guān)柑桔使用甜蜜素增甜的視頻和報(bào)道。柑桔真的需要使用甜蜜素增甜嗎？
在今天舉行的“食藥類(lèi)事實(shí)查證與應(yīng)對(duì)沙龍”活動(dòng)上，食藥監(jiān)總局新聞宣傳司司長(zhǎng)顏江瑛表示，食品藥品謠言不僅損害國(guó)家形象、阻礙產(chǎn)業(yè)發(fā)展，還擾亂經(jīng)濟(jì)秩序、影響社會(huì)穩(wěn)定。對(duì)食品藥品謠言，要拿起科學(xué)和法律的武器進(jìn)行打擊，讓食品藥品謠言無(wú)處遁形。
飲用水“氮?dú)忾T(mén)”、“膠水牛排”、“100%果汁含有純凈水”等2016年食品安全熱點(diǎn)事件得到權(quán)威辟謠。
一到臘八節(jié)，不少北方地區(qū)的傳統(tǒng)家庭就會(huì)按照傳統(tǒng)制作臘八蒜——就是在臘八節(jié)這天，把大蒜放進(jìn)裝了醋的罐子或瓶子里，然后到春節(jié)時(shí)分再取出來(lái)食用。
近日，一則關(guān)于膠帶捆綁蔬菜的“舊聞”經(jīng)媒體報(bào)道后嚇壞了不少買(mǎi)菜的市民。
網(wǎng)上有人聲稱(chēng)羅漢果等保健茶是“PM2.5克星”，對(duì)此，北京市環(huán)保局專(zhuān)家辟謠說(shuō)，市場(chǎng)上很多產(chǎn)品賣(mài)的是“概念”。
由中國(guó)科協(xié)主辦的“典贊·2016科普中國(guó)”活動(dòng)日前揭曉2016年度十大“科學(xué)”流言終結(jié)榜，其中兩項(xiàng)涉及轉(zhuǎn)基因話題。作為年度科學(xué)傳播的一場(chǎng)盛宴，這次活動(dòng)從8月開(kāi)始向社會(huì)各界公開(kāi)征集本年度具有影響力和科學(xué)傳播元素的事件、人物、流言和科普作品。
12月29日，尼日利亞食品和藥品監(jiān)督管理局（NAFDAC）在首都阿布賈舉行新聞發(fā)布會(huì)，證實(shí)尼海關(guān)一周前送檢的大米中沒(méi)有塑料成份，相關(guān)媒體關(guān)于“塑料大米”的報(bào)道不實(shí)。
最近有消息稱(chēng)，嬰兒奶粉中含有一種叫“卡拉膠”的物質(zhì)，而曾有實(shí)驗(yàn)表明它具有致癌性，很多父母對(duì)此十分擔(dān)憂。需要強(qiáng)調(diào)的是，食品添加劑需要依法、依規(guī)使用，任何將其用于摻雜使假或以次充好的行為都是不被允許的。
近日，網(wǎng)絡(luò)上“腐竹燃燒”的視頻被瘋轉(zhuǎn)，視頻里的人點(diǎn)燃了一根干腐竹，燃燒后的腐竹有瀝青一樣的東西滴下。其實(shí)，屬于大豆制品的腐竹，是豆?jié){煮沸后經(jīng)一段時(shí)間保溫，待表面形成一層薄膜后，挑出并下垂成枝條狀，再經(jīng)干燥而成的。
又一年過(guò)去了，大家被網(wǎng)絡(luò)上的哪些食品安全謠言欺騙過(guò)感情？是時(shí)候跟飲食主義版一起用真相的鍋鏟炒出一盤(pán)大快人心的年度“手撕謠言”了。
不少營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家建議少吃紅肉，因?yàn)榧t肉會(huì)讓血壓升高，增加罹患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。
近年來(lái)，網(wǎng)上瘋傳酵素的功效，除了“美容養(yǎng)顏”“排毒減肥”“凈化血液等”等作用外，日前又多了一項(xiàng)“起死回生”的神奇能力。
梳理2016年水果六大謠言發(fā)現(xiàn)，其傳播機(jī)制與消費(fèi)者對(duì)農(nóng)藥、添加劑的錯(cuò)誤認(rèn)知有關(guān)，而互聯(lián)網(wǎng)已成謠言的重要傳播渠道之一。
一天吃一個(gè)雞蛋”這個(gè)說(shuō)法很早就有了，其實(shí)這個(gè)說(shuō)法有它存在的道理。雞蛋中不但含有人體所需要的優(yōu)質(zhì)蛋白，而且其中還含有多種微量營(yíng)養(yǎng)成分。
熱氣騰騰又美味的火鍋成為不少市民御寒保暖的首選?？删W(wǎng)上流傳火鍋久煮會(huì)產(chǎn)生大量亞硝酸鹽有致癌風(fēng)險(xiǎn),讓部分市民陷入吃與不吃的尷尬。
11月20日，由國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局新聞宣傳中心、中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)主辦的2016食品安全科普創(chuàng)新競(jìng)賽啟動(dòng)儀式在北京大學(xué)新聞傳播學(xué)院舉行。其實(shí)，你可能不知道的是中國(guó)進(jìn)口的美國(guó)轉(zhuǎn)基因大豆大部分也是用來(lái)喂豬的。
近期，一篇主題為“馬鈴薯食品有害健康”的文章在網(wǎng)上流傳。文章引述了2016年美國(guó)國(guó)立衛(wèi)生研究院和哈佛大學(xué)發(fā)表的三項(xiàng)課題研究結(jié)論。
針對(duì)近日網(wǎng)傳的因北京水體污染造成淡水活魚(yú)大量下架的相關(guān)報(bào)道，昨天北京市食藥監(jiān)局表示：網(wǎng)傳北京市水體污染導(dǎo)致淡水魚(yú)污染的傳聞不可信，部分超市停售淡水活魚(yú)屬于企業(yè)自主行為，北京從未統(tǒng)一下達(dá)停止銷(xiāo)售淡水活魚(yú)的通知。
剛剛過(guò)去的世界糖尿病日有最新數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)2015年的糖尿病患者達(dá)1.1億，即十分之一的成年人患有糖尿病相關(guān)疾病。
：“第一人民醫(yī)院：今天中午十一點(diǎn)二十三分，三名男生感染SK6病，最大的40來(lái)歲，最小的30來(lái)歲，參與搶救的醫(yī)生已被隔離，新聞已播岀，暫時(shí)別吃羊肉，目前沙灣有3個(gè)已感染?！?/p>
很多人可能從小就面臨過(guò)這樣的選擇：拿著一樣美味正準(zhǔn)備大快朵頤時(shí)，卻不小心失手讓它掉在了地上，這時(shí)還可以撿起來(lái)吃么？
陣陣秋風(fēng)吹落一地金黃的銀杏葉，這些銀杏葉在點(diǎn)綴美景的同時(shí)，也被不少老人當(dāng)作治病養(yǎng)生的寶貝。有說(shuō)法稱(chēng)把新鮮銀杏葉泡水喝，可以起到降血脂作用。
一則《吃紫薯比吃紅薯更能防癌》的網(wǎng)帖近來(lái)流傳于朋友圈，其稱(chēng)紫薯富含花青素，身價(jià)比“抗癌明星”紅薯更高，一些市民開(kāi)始追捧紫薯。
中國(guó)駐尼日利亞大使館經(jīng)濟(jì)商務(wù)參贊處一名官員接受采訪時(shí)駁斥說(shuō)，沒(méi)有任何證據(jù)說(shuō)這批“塑料大米”是“從中國(guó)走私過(guò)來(lái)的”，外媒的報(bào)道純屬聯(lián)想，意在抹黑中國(guó)。
最近，“牛奶又出事兒了”的謠言分外猖獗！起初這事兒還傳得有鼻子有眼的，但很快事情的真相便水落石出了。莆田的一位造謠者經(jīng)過(guò)司法介入，已經(jīng)主動(dòng)發(fā)布了辟謠聲明和致歉信。
微信朋友圈曾流傳這樣一則消息：中國(guó)游客吃榴蓮后喝牛奶，致咖啡因中毒、血壓飆升，引發(fā)心臟病猝死。
吃剩飯剩菜在許多家庭都是很常見(jiàn)的事。不過(guò)，“隔夜菜含有大量亞硝酸鹽會(huì)致癌”這個(gè)說(shuō)法也流傳很廣。真的有這么可怕嗎？