[主持人]
各位網(wǎng)友大家好！歡迎您繼續(xù)收看新華網(wǎng)2016全國(guó)特別訪談。這個(gè)時(shí)間段坐在演播室的是全國(guó)人大代表、煙臺(tái)張?jiān)Ｆ咸厌劸乒煞萦邢薰究偨?jīng)理周洪江。歡迎您！[ 2016-03-13 13:57 ]
[周洪江]
各位網(wǎng)友大家好！[ 2016-03-13 13:57 ]
[主持人]
作為今年兩會(huì)的人大代表，您帶來(lái)的議案是關(guān)于哪方面的？[ 2016-03-13 13:57 ]
[周洪江]
今年主要來(lái)兩個(gè)建議，都和食品、酒類(lèi)有關(guān)。一個(gè)是新的《食品安全法》出臺(tái)以后，國(guó)家為了保護(hù)老百姓舌尖上的安全，對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品提出“四個(gè)最嚴(yán)”，監(jiān)管從生產(chǎn)到流通的各個(gè)環(huán)節(jié)，“十三五”規(guī)劃提出對(duì)檢測(cè)隊(duì)伍的建設(shè)，檢測(cè)力量的投入。國(guó)家頂層設(shè)計(jì)基本上已經(jīng)完成，因?yàn)槲覀內(nèi)珖?guó)涉及的范圍比較大，特別是全國(guó)地級(jí)市以下的人員正在整合，檢測(cè)的水平和素質(zhì)、設(shè)備的投入應(yīng)該盡快的到位，否則的話有可能在實(shí)踐過(guò)程中，可能會(huì)造成一定的偏差。[ 2016-03-13 13:59 ]
[周洪江]
大家知道，中國(guó)的葡萄酒行業(yè)發(fā)展的比較快，這樣也會(huì)帶來(lái)一些問(wèn)題，特別是原料的發(fā)展是這個(gè)行業(yè)的最重要的環(huán)節(jié)，我們這個(gè)行業(yè)在新疆幾乎都投資建了原料基地，新疆自治區(qū)把葡萄酒的發(fā)展作為一個(gè)產(chǎn)業(yè)來(lái)扶持，但是有一個(gè)問(wèn)題，新疆到內(nèi)地的距離比較遠(yuǎn)，運(yùn)輸?shù)耐緩街饕胯F路，但是鐵路運(yùn)輸?shù)某杀颈容^高。舉個(gè)例子，從煙臺(tái)到新疆，從新疆到煙臺(tái)，利用鐵路運(yùn)輸?shù)倪\(yùn)費(fèi)，如果從南美洲通過(guò)海運(yùn)進(jìn)來(lái)的話，鐵路運(yùn)費(fèi)是從南美洲運(yùn)過(guò)來(lái)的3倍。如果是相同的質(zhì)量的葡萄酒原料，對(duì)于生產(chǎn)廠家來(lái)說(shuō)就要研究是用新疆的還是用南美的原料。我想，我們提出來(lái)精準(zhǔn)援疆，因?yàn)橐С中陆慕?jīng)濟(jì)發(fā)展，國(guó)家也對(duì)新疆運(yùn)往內(nèi)地大宗的農(nóng)產(chǎn)品，比如說(shuō)棉花，在運(yùn)費(fèi)方面進(jìn)行了一些補(bǔ)助，來(lái)促進(jìn)種植和生產(chǎn)企業(yè)有效的對(duì)接。主要是這兩個(gè)建議。[ 2016-03-13 14:01 ]
[主持人]
都是關(guān)于食品行業(yè)和葡萄酒整個(gè)行業(yè)的發(fā)展。我了解到一些信息，過(guò)去的一年，由于智利等國(guó)關(guān)稅減免的影響，大量進(jìn)口葡萄酒很快涌入中國(guó)市場(chǎng)，對(duì)于進(jìn)口酒的沖擊，您認(rèn)為中國(guó)葡萄酒企業(yè)應(yīng)該如何應(yīng)對(duì)？怎么看待未來(lái)中國(guó)葡萄酒行業(yè)的發(fā)展前景？[ 2016-03-13 14:03 ]
[周洪江]
首先，中國(guó)的葡萄酒行業(yè)目前的規(guī)模比較小，但是這個(gè)行業(yè)的成長(zhǎng)性非常好?，F(xiàn)在葡萄酒人均消耗和世界平均水平相比有很大的差距，更不用說(shuō)跟歐美消費(fèi)葡萄酒量比較大的國(guó)家比了，因此這個(gè)行業(yè)在我國(guó)還是處在發(fā)展的初期。另外，中國(guó)和智利簽署了葡萄酒零關(guān)稅的相關(guān)協(xié)定，和澳大利亞也有相關(guān)約定，在四到五年時(shí)間內(nèi)實(shí)現(xiàn)逐步減免。由于稅收和成本的降低會(huì)對(duì)中國(guó)的本土企業(yè)在本土生產(chǎn)的產(chǎn)品，帶來(lái)一些競(jìng)爭(zhēng)的壓力。另一方面，這種良性的競(jìng)爭(zhēng)，進(jìn)口企業(yè)和中國(guó)企業(yè)一起競(jìng)爭(zhēng)，會(huì)促使行業(yè)做大。中國(guó)企業(yè)在這種形勢(shì)下，要根據(jù)自己發(fā)展的定位提升產(chǎn)品的品質(zhì)，并控制產(chǎn)品的成本。葡萄酒是一種非常個(gè)性化的產(chǎn)品，什么意思呢？因?yàn)橄嗤钠咸哑贩N，在智利做的酒和中國(guó)不同產(chǎn)區(qū)做出來(lái)的酒不同，消費(fèi)者有不同口味需求，找好自己的定位，做好自己的事情，把產(chǎn)品的品質(zhì)做好，把性?xún)r(jià)比做好，還是有一番作為的。[ 2016-03-13 14:23 ]
[主持人]
葡萄酒在咱們國(guó)家消費(fèi)量比較低，有一個(gè)原因，是有些消費(fèi)者認(rèn)為葡萄酒價(jià)格虛高，很多消費(fèi)者心目中葡萄酒挺高大上的，與白酒相比，在普通超市花十幾、二十幾元就能買(mǎi)到還可以的白酒，存在很大的差別。您怎么看？[ 2016-03-13 14:26 ]
[周洪江]
首先葡萄酒行業(yè)的消費(fèi)文化、生產(chǎn)需要跟消費(fèi)者普及。這也是為什么十幾年來(lái)我們做了以葡萄酒生產(chǎn)為主的旅游，我們?cè)跓熍_(tái)有博物館，讓游客參觀葡萄酒的生產(chǎn)過(guò)程。從大的方面來(lái)講有兩條路線，一條路線葡萄酒主要分為果香型和陳釀型，陳釀型是講究的工藝，建酒窖、買(mǎi)木桶，把酒生產(chǎn)出來(lái)要在酒窖里進(jìn)行儲(chǔ)存，然后再裝瓶里進(jìn)行瓶?jī)?chǔ)，這是陳釀型。果香型則不同，舉例來(lái)說(shuō)2015年收購(gòu)的葡萄做成的酒，經(jīng)過(guò)處理，2016年就可以做成酒上市，最大程度保證葡萄果香的香氣。果香型肯定成本低，陳釀型成本要高，因?yàn)橐ň平?，要放到木桶，還有損耗，投入的資本還需要成本，果香型的時(shí)間短，因此可以看出來(lái)葡萄酒的零售價(jià)有幾千塊錢(qián)的，也有幾十塊錢(qián)的，不一樣。所以很難以?xún)r(jià)格來(lái)判定這個(gè)東西好不好，凳子和梯子比，你說(shuō)凳子好還是梯子好，有不同的用處。再一個(gè)，消費(fèi)者有自己的消費(fèi)偏好，包括自己的經(jīng)濟(jì)水平都不一樣，所以對(duì)于張?jiān)＿@樣的廠家，包括中國(guó)的同行，大家也都有這樣的責(zé)任和義務(wù)，在做葡萄酒的營(yíng)銷(xiāo)的時(shí)候，也應(yīng)該給消費(fèi)者傳授葡萄酒生產(chǎn)的工藝、銷(xiāo)售的過(guò)程和文化。我們也看到，由于信息嚴(yán)重的不對(duì)稱(chēng)，在過(guò)去幾年有一些葡萄酒，特別是進(jìn)口產(chǎn)品，出現(xiàn)過(guò)有一些很高檔的酒柜上，把很便宜的酒放上面，再賣(mài)給消費(fèi)者。我想通過(guò)良性競(jìng)爭(zhēng)和政府的監(jiān)管，未來(lái)一定會(huì)回歸本質(zhì)，回到事情本來(lái)的面目。[ 2016-03-13 14:32 ]
[主持人]
一個(gè)是文化的傳承和普及，嚴(yán)格的政府監(jiān)管，才是正確的道路。我了解到一個(gè)事情，前段時(shí)間張?jiān)Ｔ诤Ｍ獠①?gòu)的動(dòng)作非常頻繁，海外優(yōu)質(zhì)酒莊并購(gòu)布局，加大海外酒莊投資，這是出于什么考慮？[ 2016-03-13 14:34 ]
[周洪江]
首先張?jiān)５亩ㄎ皇窃凇笆濉逼陂g，完成了在河北、遼寧、新疆、寧夏、陜西等適于釀酒生產(chǎn)的地方發(fā)展葡萄基地，建立了酒莊，生產(chǎn)了產(chǎn)品，基本上完成了在國(guó)內(nèi)的布局。大家知道，張?jiān)，F(xiàn)在已經(jīng)是資本國(guó)際化的企業(yè)，未來(lái)張?jiān)５亩ㄎ皇窃趪?guó)際視野上看張?jiān)！Ｋ匀ツ暝谖靼嘌?、法?guó)控股收購(gòu)了一些葡萄酒企業(yè)，這樣做的目的是先看行業(yè)前十名的企業(yè)，在我們前面的企業(yè)和在我們后面的企業(yè)，由于葡萄酒是個(gè)性化非常強(qiáng)的產(chǎn)品，大家基本上在國(guó)際上布局，世界上幾乎每一個(gè)葡萄酒集團(tuán)，產(chǎn)葡萄酒的國(guó)家都有自己的合作伙伴，或者控股的企業(yè)。[ 2016-03-13 14:37 ]
[周洪江]
另外，從市場(chǎng)的需求來(lái)看，做企業(yè)的目標(biāo)就是為了滿足消費(fèi)者的需求，由于葡萄酒的個(gè)性化，中國(guó)的市場(chǎng)有很多進(jìn)口產(chǎn)品，中國(guó)的消費(fèi)者想喝到正宗的法國(guó)的酒、西班牙的酒、澳大利亞的酒，都想嘗一下，因?yàn)椴煌钠贩N釀制的口味不同，我們就想到要給消費(fèi)者提供這樣的產(chǎn)品，而不是簡(jiǎn)單的代理銷(xiāo)售。我跟我們的團(tuán)隊(duì)討論過(guò)，我們?cè)谥袊?guó)的市場(chǎng)做國(guó)外的產(chǎn)品，跟簡(jiǎn)易的貿(mào)易商不一樣，貿(mào)易商能做就做，做不了就關(guān)門(mén)，我們不是這樣的，我們只要做了這個(gè)產(chǎn)品，就要像做張?jiān)Ｗ约旱钠放埔粯?，一定要給消費(fèi)者提供滿意的產(chǎn)品、性?xún)r(jià)比高的產(chǎn)品。出于這樣的考慮，“十三五”期間我們要穩(wěn)健的推進(jìn)國(guó)際化的并購(gòu)，完成在國(guó)際化的布局，“十三五”結(jié)束以后，張?jiān)Ｕ嬲蔀橐粋€(gè)資本國(guó)際化、品牌國(guó)際化、行銷(xiāo)渠道國(guó)際化、原料來(lái)源國(guó)際化，真正成為一個(gè)國(guó)際化的企業(yè)，整個(gè)的實(shí)力和位次會(huì)進(jìn)一步前移。[ 2016-03-13 14:39 ]
[主持人]
您也回答了我接下來(lái)要問(wèn)的問(wèn)題。剛剛您提到了“十三五”，2016年是“十三五”的開(kāi)局之年，也是全面建成小康的重要時(shí)期，作為一家中國(guó)的葡萄酒企業(yè)，又面臨著哪些機(jī)遇和挑戰(zhàn)？又將如何應(yīng)對(duì)呢？[ 2016-03-13 14:40 ]
[周洪江]
這次參加人代會(huì)，印象比較深的是總理的政府工作報(bào)告中提出的供給側(cè)改革，涉及到我們這個(gè)行業(yè)，結(jié)合企業(yè)的實(shí)際，有三句話，九個(gè)字印象比較深，“增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌”。核心問(wèn)題就是提高產(chǎn)品的質(zhì)量。無(wú)論是在國(guó)外收購(gòu)的產(chǎn)品，還是國(guó)內(nèi)本土化生產(chǎn)的產(chǎn)品，品質(zhì)、性?xún)r(jià)比一定要滿足消費(fèi)者的需求，這是企業(yè)要完成的，就是說(shuō)我們的質(zhì)量達(dá)到或超過(guò)消費(fèi)者的預(yù)期，我們?cè)诒就辽a(chǎn)的相同類(lèi)的產(chǎn)品，不比進(jìn)口的產(chǎn)品差，這是我們努力奮斗的方向。[ 2016-03-13 14:42 ]
[周洪江]
另外，張?jiān)５暮Ｍ獠①?gòu)，我們是做酒的傳統(tǒng)企業(yè)?，F(xiàn)在利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、信息技術(shù)，在管理上、銷(xiāo)售模式上做互聯(lián)網(wǎng)銷(xiāo)售，我們跟淘寶、京東都有合作，實(shí)現(xiàn)新舊動(dòng)能的轉(zhuǎn)換。未來(lái)在這方面要利用互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)，把看不見(jiàn)的消費(fèi)者和企業(yè)結(jié)合起來(lái)，消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的個(gè)性化的需求存在一些內(nèi)在的要求，比如說(shuō)陳釀型的葡萄酒，放在不同的酒窖，放在木桶里時(shí)間長(zhǎng)短，釀出來(lái)的酒是很不一樣的。未來(lái)我們要靠互聯(lián)網(wǎng)的思路來(lái)推進(jìn)，就是張?jiān)Ｔ趺础?互聯(lián)網(wǎng)”的問(wèn)題。[ 2016-03-13 14:47 ]
[周洪江]
十幾年來(lái)我們有專(zhuān)門(mén)的旅游公司，現(xiàn)在在進(jìn)一步推進(jìn)，和葡萄園的生態(tài)，和酒的文化，和工業(yè)的生產(chǎn)結(jié)合起來(lái)，依托于葡萄酒的旅游文化，讓大家對(duì)葡萄酒的生產(chǎn)、葡萄酒的消費(fèi)，進(jìn)行一次旅游的洗禮，這些都給我們提供了機(jī)會(huì)。[ 2016-03-13 14:48 ]
[主持人]
非常感謝周總，周總又是新華網(wǎng)的老朋友，歡迎您明年繼續(xù)作客我們的訪談間向兩會(huì)建言獻(xiàn)策。感謝各位網(wǎng)友的關(guān)注，本場(chǎng)訪談到此結(jié)束。[ 2016-03-13 14:48 ]
[周洪江]
謝謝大家。[ 2016-03-13 14:48 ]